Від сніданку залежить продуктивність усього дня. Вихідні не вийняток. Тоді хочеться поніжитися в ліжку, а не довго стояти біля плити. У цій статті зібрані кілька варіантів швидких страв для сніданку.

Шакшука - страва, яка зустрічається в ліванській, алжирської, туніської, єгипетської та ізраїльської кухнях. З кожним роком ця яєчня в пряному томатному соусі стає все більш популярною.

Шакшука

Інгредієнти:

2 ст. л. - оливкової олії

2 зубці часнику

по 1 шт. - червоний перець, жовтий перець, нарізаний смужками

1 ч. л. - меленого насіння кмину

4 яйця

400 г - консервовані або свіжі помідори

Приготування:

Нагріти олію і додати часник. Додати перець у сковороду з кмином і паприкою. Тушкувати, доки перець не стане м'яким. Помідори викласти на сковороду з лавровим листям і тушкувати близько 10 хв. до загустіння соусу.

Зробити 4 ямки в соусі та вбити в них яйця. Приправити сіллю та перцем.

Накрити сковороду кришкою і готувати 5 хв. Подавати шакшуку, посипану базиліком і коріандром.

Яєчня "Власник ранчо"

Інгредієнти:

400 г - картоплі

1 цибулина

2 зубці часнику

1 ст. л. - оливкової олії

100 г - кукурудзи

1 ч. л. - паприки

1 зелений перець чилі

200 г - консервованих помідорів

4 яйця

Приготування:

Відварити нарізану кубиками картоплю 7 хв. і процідити. Обсмажити цибулю до розм'якшення. Додати картоплю і готувати, доки та не почне трохи хрустіти.

Додати перець, часник, кукурудзу і перець чилі. Тушкувати ще 3 хв. Налити консервовані помідори і довести до кипіння. Коли картопля стане м'якою, приправити її сіллю і меленим перцем.

Зробити 4 лунки в картопляній суміші та вбити яйця. Смажити до готовності яєць, прикрасити свіжим коріандром, подавати прямо зі сковороди.

Ранковий тост 

Інгредієнти

1 яйце

50 г - шматочок цільнозернового хліба

40 г - авокадо

15 г - м'який сир

Приготування:

На хліб намастити сир, викласти на нього авокадо.

Підсмажити яйце і покласти на авокадо.